Ini 3 Jenis Bumbu Dasar yang Biasa Digunakan untuk Memasak

3 jam yang lalu 3

ARTICLE AD BOX

Bawang merah, bawang putih, dan cabai seolah sudah jadi penghuni tetap dapur orang Indonesia. Hampir setiap masakan menggunakan setidaknya salah satu dari tiga bahan ini. Karena itulah, banyak orang memilih untuk menyetok atau bahkan mencampur bumbu-bumbu tersebut agar lebih praktis saat memasak.

Sayangnya, jika dibiarkan utuh, umur simpan bahan-bahan dapur ini cenderung pendek. Apalagi sayuran dan rempah segar memang mudah layu atau membusuk. Untuk mengakalinya, banyak yang kini mulai membuat bumbu dasar sebagai stok yang siap pakai.

Menurut Yayu Mardianingsih, guru Jurusan Tata Boga SMKN 3 Kota Bima, Nusa Tenggara Barat, setidaknya ada tiga jenis bumbu dasar yang umum digunakan dalam masakan khas nusantara. Masing-masing memiliki karakteristik rasa yang unik dan memperkaya cita rasa masakan.

Dikutip dari laman Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi, Pendidikan Khusus, dan Pendidikan Layanan Khusus Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah, berikut tiga jenis bumbu dasar yang perlu kamu kenal.

Bumbu Putih

Seperti namanya, bumbu ini berwarna putih karena terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lengkuas. Bumbu ini cocok digunakan untuk berbagai jenis masakan, mulai dari tumisan sayur, semur, sup, hingga nasi goreng. Jika disimpan dengan baik di dalam kulkas, bumbu putih dapat bertahan hingga dua minggu.

"Dengan adany...

Baca Selengkapnya