Riset: Kopi yang Disaring dengan Filter Kertas Lebih Sehat daripada Ditubruk

5 jam yang lalu 1

ARTICLE AD BOX

Beragam metode penyeduhan kopi bisa menghasilkan cita rasa yang berbeda-beda. Bahkan, penikmat kopi biasanya sudah tahu metode penyeduhan seperti apa yang sesuai dengan selera mereka. Sebut saja metode favorit seperti V60, french press, hingga tubruk.

Menariknya, menurut penelitian ilmiah yang diterbitkan dalam European Journal of Preventive Cardiology (2020), menemukan bahwa menyeduh kopi menggunakan saringan (misalnya, filter kertas) lebih sehat daripada sekadar menyeduh kopi menggunakan air panas langsung di dalam gelas —atau biasa dikenal dengan metode tubruk.

Mengutip website resmi Harvard Health, penelitian ini menganalisis respons survei terhadap 508.747 laki-laki dan perempuan sehat berusia 20 hingga 79 tahun. Kemudian, riset ini melibatkan sampel representatif penduduk Norwegia yang diminta untuk mengisi kuesioner tentang jumlah dan jenis kopi yang dikonsumsi.

Data yang ditemukan juga dikumpulkan dari variabel-variabel yang dapat memengaruhi konsumsi kopi dan penyakit jantung, sehingga dapat diperhitungkan dalam analisis. Misalnya, kebiasaan merokok, pendidikan, aktivitas fisik, tinggi badan, berat badan, tekanan darah, dan kolesterol.

Data juga dikumpulkan mengenai variabel-variabel yang dapat memengaruhi konsumsi kopi dan penyakit jantung, sehingga dapat diperhitungkan dalam analisis. Misalnya, kebiasaan merokok, pendidikan, aktivitas fisik, tinggi badan, berat badan, tekanan darah, dan kolesterol.

Untuk k...

Baca Selengkapnya