Hati-hati! Ini Bahaya Konsumsi Chia Seed Kering bagi Kesehatan

Chia seeds Foto: Shutter Stock

Chia seed dikenal sebagai superfood karena memiliki berbagai manfaat kesehatan. Biji kecil ini kaya akan serat, protein, asam lemak omega-3, serta antioksidan. Lantaran kandungan nutrisinya yang tinggi, chia seed pun semakin populer di kalangan masyarakat yang menerapkan gaya hidup sehat. Namun, c tersebut, tak banyak yang tahu bahwa cara konsumsi chia seed yang salah, khususnya dalam bentuk kering, dapat membahayakan kesehatan.

Hal ini dikarenakan, chia seed memiliki kemampuan menyerap cairan dalam jumlah besar. American College of Gastroenterology melansir, Dr. Rebecca Rawl, MD, MPH, menjelaskan bahwa biji ini bisa menyerap air hingga 27 kali dari berat aslinya. Saat terkena cairan, chia seed akan membengkak dan berubah menjadi tekstur kental dan lengket.

Faktor ini yang kemudian menyebabkan chia seed bisa menyumbat saluran kerongkongan saat ditelan dalam keadaan kering. Risiko tersedak akan meningkat karena biji kecil pada chia akan mulai mengembang di dalam tenggorokan, terutama ketika langsung diikuti dengan minum air atau cairan lainnya. Dalam beberapa kasus, penyumbatan akibat chia seed bisa memicu kondisi gawat darurat yang memerlukan penanganan segera.

Kasus Nyata Konsumsi Chia Seed Kering

MPASI Puding Pisang Chia Seeds. Foto: Shutter Stock

Pada tahun 2014, Dr. Rebecca Rawl melaporkan sebuah studi kasus tentang pasien dengan riwayat disfagia yang mengalami penyumbatan kerongkongan setelah mengonsumsi chia seed kering. Dalam laporan yang diterbitkan oleh The Ame...