Begini Saran Ahli Gizi kalau Mau Aman Makan Daging Tanpa Takut Kolesterol Naik

Ilustrasi perempuan makan daging. Foto: Shutterstock

Daging menjadi menu utama kala perayaan Idul Adha. Sayangnya, aneka olahan daging yang tersaji kala perayaan "Lebaran Haji" ini membuat kebanyakan orang kerap dihantui kekhawatiran akan naiknya kolesterol.

Nah, agar kekhawatiran akan kolesterol naik usai banyak makan daging hilang, kamu bisa mengikuti saran dokter spesialis gizi klinik Dr. dr. Luciana B. Sutanto, MS. SpGK (K) berikut ini.

Dokter Luciana menekankan bahwa penting ketika hendak mengonsumsi daging diimbangi dengan nutrisi lain yang disesuaikan dengan kebutuhan tubuh untuk mencegah kolesterol.

“Daging memang sumber protein penting, tapi konsumsi berlebih justru berisiko menaikkan kolesterol, trigliserida dan asam urat,” kata Luciana, dikutip dari Antara.

Presiden Perhimpunan Nutrisi Indonesia (Indonesian Nutrition Association/INA) itu turut mengungkapkan bahwa jenis makanan pendamping daging yang cocok adalah makanan berkarbohidrat dan sayuran. Pastikan juga jumlahnya cukup untuk menjaga keseimbangan nutrisi setelah makan daging. Selain itu, konsumsi buah juga sangat dianjurkan meskipun dalam jumlah sedang.

Cara Mengolah Daging agar Rendah Kolesterol

Ilustrasi sop daging sapi. Foto: Toshiko/kumparan

Nah, tak hanya mengimbangi daging dengan paduan nutrisi lain, menurut Doktor Luciana, kamu juga perlu memperhatikan cara mengolahnya agar kandungan kolesterol di dalamnya tetap aman.

Menurutnya, menggoreng dengan minyak justru memperburuk kadar lemak jenuh dan koleste...